相信很多人都喜歡吃煎魚,魚肉鮮美,但是在煎魚的時候很容易使魚皮粘鍋,那么怎樣煎魚才能不粘鍋呢?本文教你幾種煎魚不粘鍋的小方法,希望對您有所幫助。
c$z_Zi!g# gJv^v`X 一、先將鍋洗凈、擦干、燒熱,鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁,然后放油加熱,油熱煎魚,魚皮不會粘鍋。
![n`n(oN / /rWc,c 二、洗凈的魚(大的節(jié)成魚塊),沾上一層雞蛋糊,然后下鍋煎制,煎至金黃色時翻煎另一面,這樣不會粘鍋。
$KFWV2P }7v2GfEkM 三、將洗凈的魚、魚塊,沾上一層薄薄的面粉,放入油鍋煎制,能使魚形完整、魚皮不粘鍋。
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